ESTÓMAGO DE GATO

ESTOMAGO DE GATO.

El estómago es capaz de albergar presas voluminosas o gran cantidad de alimento. Puede subdividirse en varias regiones anatómicas y funcionales. El cardias es la vía de entrada; el fundus, el cuerpo y el antro constituyen la parte central, y el píloro es la zona de transición hacia el duodeno. Normalmente mediante el vaciado gástrico se libera el contenido estomacal hacia el intestino delgado a una velocidad que permite la absorción intestinal óptima de nutrientes (Wyse y col., 2003). El tejido muscular del píloro regula el transporte de los alimentos hacia el duodeno, además impide el reflujo del contenido duodenal y de la bilis hacia la luz estomacal.
Las células endocrinas G se distribuyen de forma difusa en la zona basal de la mucosa y producen gastrina, estimulante principal de la secreción gástrica como respuesta a la ingestión de alimento (Cerny y col., 1991). En el estómago, se inicia la digestión de las proteínas mediante el ácido clorhídrico secretado por las células oxínticas y la pepsina, secretada en forma de pepsinógeno por las células principales.

En los gatos recién nacidos, la ingesta de leche activa la lipasa en las células superficiales de la mucosa (Knospe y Plendl, 1997). Al igual que la pepsina, la lipasa se localiza en las células principales, pero también está presente en otros tipos de células y en las células superficiales de la mucosa del fundus y del antro (Descroix-Vagne y col., 1993).
La motilidad y el vaciado gástrico están regulados por mecanismos reflejos, neuronales y endocrinos. La composición del alimento influye en el vaciado gástrico. Por ejemplo, las partículas de gran tama- ño y las grasas, retrasan el vaciado (Strombeck y Guilford, 1996a; Hall y Washabau, 1999). El estómago puede retener el alimento ingerido hasta 15 horas antes de pasar al intestino (Brugère, 1996). El tiempo medio de tránsito gástrico, determinado por la primera emisión de las esferas de polietileno impregnadas de bario (BIPS) es de 6 horas (entre 3 y 8) en los gatos sedados y de 2,5 (entre 2 y 6) en los no sedados. Son necesarias alrededor de 6,4 h (entre 2,5 y 10,9) para observar el semivaciado gástrico y 12 h (de 6 a 27 h) para el vaciado completo. La llegada de las primeras BIPS a la válvula ileocecal se observa al cabo de 6,5 h y el 50% del tránsito orocecal se produce en 8,8 h (entre 4,6 y 12,8) (Sparkes y col., 1997).